اكثر من 20 وصفات ام وليد مكتوبة حلويات اقتصادية
وصفات ام وليد،بغرير ام وليد،بيتزا ام وليد،مملحات ام وليد،وصفات ام وليد مكتوبة،مشوك ام وليد،قلب اللوز ام وليد مسمن ام وليد ، بسبوسة ام وليد مكتوبة،صابلي ام وليد،بيتزا ام وليد مكتوبة،كروكي ام وليد مكتوبة،ميني بيتزا ام وليد
حلويات ام وليد بتييفور الزهرة
المقادير
- 250 غرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 بيضة
- 2 ملاعق ك نشا
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 كيس فانيليا
- 1كيس خميرة حلويات او باكينج بودر
- 2 ونصف ملاعق كاكاو
- 2 ونصف كوب طحين
طريقة التحضير
نصع جميع المكونات ما عدا الطحين و الكاكاو بالترتيب المذكور ثم نضيف الطحين بطريقة مسيطر عليها (يلتصق قليلاً باليد)
ونقسم هذه العجينة إلى قسمين في المنتصف ونضيف الكاكاو إلى جزء واحد حتى نتحصل على عجين لا يلتصق باليد. نضيف الطحين إلى النصف الآخر حتى نتحصل على عجينة لا تلتصق ، كما في الصورة ، سيكون لدينا عجينتين من الكاكاو والعادي ثم نلفهما بشكل كور صغيره كما في الصور و نرتبها على شكل زهرة على صينية عليها ورقًا الطهي او طحين.
وألف صحة 
حلويات ام وليد الكيك العجيب بثلاثة مكونات فقط
المكونات:
- 450 غرام بسكويت اوريو
- 450 مل حليب
- 16 غراك بيكينج باودر
- التزيين حسب الرغبة
الطريقة:
في وعاء واسع, نضيف بسكويت الأوريو, نقوم بتقسيمه باليد قليلاً, بعدها نضيف عليه الحليب, والبيكنج باودر, ندمجه مع الحليب, ثم نتركه مدة 5 دقائق, حتى يتبلل البسكويت بالحليب.
بعدها نأخذ طراب يدوي, نطرب المزيج جيداً, حتى يصبح ناعم وسلس, مثل قوام الكيك, يمكنكم استخدام خلاط كهربائي, لتسريع العملية, بعدها نسكبها في قالب مقاسه 23 سم إما مربع أو مستطيل أو دائري. حسب الشكل الذي تريدونه, ندخله إلى فرن ساخن على 180 درجة مئوية, تطهى من أسفل ومن فوق, تقريبا ستأخذ مدة 25 دقيقة.
بعد أن تطهى, نخرجها من القالب, تترك حتى تبرد, يمكن فقط تزيينها بالشكولاتة والمكسرات, أو تقطيعها إلى مستطيلات, ثم غمسها فس شكولاتة الحليب ممزوجة بالفول السوداني مجروش.
حلويات ام وليد بالكاوكاو و مذاق الكراميل تستحق التجربة
المقادير:
- 125غ زبدة
- 100غ كاوكاو مطحون
- 150غ سكر
- 150مل زيت
- 2بيضات
- 8 غ سكر فاني
- 4 غ خميرة الحلوى
- كاوكاو مهري لتزيين
- 2 معالق كبار كراميل لتزيين
الطريقة:
في إناء نضع السكر و الزبدة و نخلط جيدا ثم نضيف البيض والزيت والفانيليا مع الخلط د ائما ثم بعد ذلك نضيف النواشف الكاوكاو و خميرة الحلوى والدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين متماسك ثم نشكل العجين على شكل كويرات نضعها في صينية الفرن ويطهى ثم يزين بالكراميل
حلويات ام وليد لقمة الباشا بالقطايف والمكسرات
المقادير :
للطبقة الاولى
- 1 لتر حليب
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب طحين
- كيس فانيليا
- 50 غ زبدة
- 50 غ شكولاطة بيضاء
- للحشو
- مكسرات
الطبقة الاخيرة
- قطايف ( كنافة) محمصة
- التزيين
- فستق
- و شكولاطة سوداء
طريقة التحضير
نحمص القطايف ثم نرشه في صينية
نخلط الحليب و الطحين و السكر و الفانيليا جيدا ثم نضعهم على نار قليلة مع التحريك المستمر حتى يتكثف الخليط
ننزعه من النار و نضيف له الزبدة و الشوكولا و نخلطهم جيدا
نتركها تبرد ثم نخفقها بالخلاط ونضعها فوق القطايف ونضع فوقها المكسرات،ونسويها،وندخلها للمجمد،تتماسك،ثم نخرجها ونلفها ونقطعها كما موضح في الصورة و نزينها بالشوكولا ،وتقدم باردة
وألف صحة
حلويات ام وليد كيك بالشوكولاتة
المقادير :
4 بيضات 1 كوب سكر 1 كوب زيت كوب حليب فانيليا 2.5 كوب طحينملعقه خميرة حلويات(بيكنج باودر)خليط الشكولاتة:
1.5 كوب حليب كوب سكر ملعقتان كبيرتان من الكاكاو80-100 غرام شوكولاتةطريقة التحضير :
1_يُخفق البيض والسكر حتى تظهر الرغوة لمدة 8-10 دقائق .
2_ وتُضاف جميع المكونات الأخرى ، باستثناء الخميرة وتُخفق .
3_ تضاف في النهاية الخميرة وتخلط.
4_نضع الخليط في القالب و ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة .
خليط الشكولاتة:
1_نضع المكونات في القدر باستثناء الشوكولاتة ، ويتم تسخينها على نار متوسطة.
2_ ثم نضيف الشكولاتة ، ثم تنقع الكيكة بخليط بالشكولاتة و نرش جوز الهند عليه
حلويات ام وليد مقروط رولي هايل
المقادير
- 5 كؤوس سميد متوسط
- كأس فرينة اي طحين
- كأس زبدة ذايبه وبارده
- كأس ناقص 2 أصبع زيت
- كأس خليط بين الماء و ماء الزهر
- الحشو
- كيلو غرس
- ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبار جلجلان محمص
- 3 ملاعق كبار ماء الزهر
- ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة قرفل مرحي
طريقة التحضير
في اناء نضع السميد و الفرينة و للملح ونخلطهم جيدا ثم نضيف الزبدة والزيت ونخلطهم بين اليدين جيدت ثم نضيف المزيج مابين الماء وماء الزهر دفعة واحدة و نجمع العجين دون عجنه و نتركه يرتاح علي لأقل ساعتين
نحضر الحشو نخلط كل المكونات مع بعضها و نعجنها قليلا و نتركها ترتاح
بعد ما ترتاح العجينة نقسمها إلى 3 كرات متساوية والتمر أيضا نقسمه الى 3 كرات
نفتح التمر علي شكل مستطيل رقيق فوق ورق الزبدة
نأخذ كرة من العجين و نضيف اليها القليل من الماء حتي نتحصل على عجينة طرية ذات قوام مناسب
نفتح الكرة علي شكل مستطيل
نضع التمر فوق العجين و نبدأ بلف العجين عتى نتحصل علي رولي
نقصصه حبيبات متساويين وننقشهم بالنقاش او ندعهم دون نقشة حسب الرغبة
نقلي المقروط مباشرة في الزيت ساخنة علي نار متوسطة و ضعهم في العسل مباشرة بعد نزعهم من المقلاة مباشرة
تزيين يبقى إختياري
ملاحظة بالنسبة للعسل راني حطيتلكم الوصفة نتاعه من قبل مكتوبه في الصفحة.
وألف صحة
حلويات ام وليد خبز البرغر
المكوّنات:
- طحين – 5 أكواب
- سكر – ملعقتان كبيرتان
- كأس ونصف حليب
- خميرة فورية – ملعقتان كبيرتان
- ملح – ملعقة صغيرة
- بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
- ماء دافئ – ربع كوب
- زيت – ربع كوب
- لبن زبادي ( او رايب او ياغورت طبيعي)– ملعقتان كبيرتان
- للوجه:
- بيض مخفوق مع رشّة فلفل أسود –
- سمسم – بحسب الرغبة
طريقة العمل:
1- في وعاء، ذوّبي الخميرة مع ملعقة واحدة كبيرة من السكر و الماء الدافئ.
2- أتركي المزيج جانباً حتى يتضاعف حجمه.
3- اعجني يدويا او بالعجان الكهربائي .
4- ضعي الطحين و كمية السكر المتبقية والملح والبايكنغ باودر واخلطي.
5- أضيفي الزيت وقلّبي.
6- ضعي الياغورت او اللبن واخلطي.
7- أسكبي الحليب ومزيج الخميرة تدريجياً واعجني. أنا أضفت حوالى نصف كوب من الماء الدافئ وطبعاً بحسب نوع الطحين
8- إعجني للحصول على عجينة لا تلتصق بجوانب الوعاء.
9- إرفعي العجينة من الوعاء وضعيها في آخر نظيف.
10- غطّي العجينة واتركيها حوالى الساعة حتى تختمر.
11- قطّعي العجينة حوالى 12 كرة.
12- رصّي الكرات في صينية خبز مع ترك مسافة بينها.
13- غطّي الصينية واتركيها لمدة ساعة أخرى حتى يتضاعف حجمها.
14- إدهني وجه العجين بهدوء بالبيض ثمّ رشّي السمسم.
15- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق او حتى يتحمر القاع والوجه.
16- بمجرد خروجها من الفرن، غطّي قطع الخبز بفوطة حتى تصبح طرية
وألف صحة
حلويات ام وليد بنيون الرخامة بدون فرن
المقادير
- 250 غ كاوكاو مهروس
- حبات من البيسكوي مطحون
- ملعقة صغيرة كاكاو
- نستلي كراميل حسب الحاجة
- للتزين
- شوكولا سوداء
- شوكولا بيضاء
الطريقة
نخلط كل من البيسكوي و كاوكاو و كاكاو مر ونجمع الخليط بكراميل نستلي ونضع العجين في قالب وندخله الثلاجة حتى يبرد ثم نضيف الشوكولا المذابة ونعمل خطوط بالشوكولا بيضاء وندخله الثلاجة
حتى يبرد جيدا ونقطع الحلوى حسب الأشكال التي نريد
وألف صحة
حلويات ام وليد النشا ساهلة و سريعة جدا
المكونات
- 150جرام سمن أو زبدة
- و نصف كوب شاي زيت
- و 1 بيضة
- . 1 كوب طحين
- 3 أكواب نشا
- 1 كوب سكر بودرة
- .1 کیس باكينج بودر ( خميرة حلويات)
- و 1 كيس فانيليا
الطريقة:
نخلط السكر و السمن و الزيت ثم البيض و الفانيليا و الخميرة ثم الطحين و النشا ونعجن جميع المكونات . ثم نأخذ قطعة بحجم حبة الجوز من العجين ونلفها ، ونضغط عليها برفق بأيدينا ونرتبها على صينية مبطنة بورق دهني. ندخلها في فرن محمى على درجة 170 درجة حتى يستوي القاع ويتشقق الجزء العلوي.
و ألف صحة
حلويات ام وليد صابلي بكريمة الليمون
المقادير
- للعجين
- 250غ زبدة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب نشاء
- كوب سكر ناعم
- 2 ملعقة اكل كبيرة عصير ليمون
- 2بيض
- فانيليا
- طحين
- مبشور الليمون
- كيس خميرة الحلويات
- لكريمة الليمون
- كوب ماء
- كوب سكر
- ملعقتين كبيرتين و نصف نشاء
- صفار بيضة ( يمكن الاستغناء عنها)
- عصير لمونة كبيرة
- ملعقة زبدة طرية
- مبشور ليمونة
- سكر ناعم للتزيين
طريقة التحضير
نحضر الكريمة
نضع الماء والسكر يغلي الى ان يذوب السكر تماما
نضيف النشا(نحلها في قليل ماء بارد) ونحرك الى ان يعقد على نار هادئة ثم نبعدها عن النار ونضيف صفار البيضة ونحرك سريعا نضيف الزبدة وعصير الليمونة ومبشورها ونحرك سريعا. ثم نتركها تبرد
نحضر العجين الزبدة و الزيت مع السكر ثم المبشور و البيض ثم الفانيليا و النشا ثم الخميرة و نجمعها بالطحين نتركه يرتاح ،نشكل الحبات وندخلها للفرن حتى تستوي،ثم نتركها تبرد،نلصق كل حبتين بكريمة الليمون ونملا الفراغات بكريمة الليمون و نتركها تتماسك،ونزين بالسكر الناعم وتصبح جاهزة.
وألف صحة
حلويات ام وليد حلوى جافة بالشوكولا
المقادير :
- 125 غرام زبدة
- نصف كوب سكر ناعم
- 2 صفار بيض
- 2 كوب من الطحين
- 1 ملعقة فانيليا
- ملعقه صغيرة بكينج باودر ( خميرة حلويات)
- للتغميس:
- 1 بياض بيضة
- 1 كوب كاوكاو او مكسرات حسب الرغبة
- شوكولا طلاء
طريقة التحضير
لعمل عجينة البسكويت ، ضعي الزبدة والسكر البودرة في وعاء خلط كبير و نخلط حتى يمتزجان ثم ، أضيفي صفار البيض واستمري في الخفق مرة أخرى. و نضيف الطحين و البكينج باودر والفانيليا و نجمع حتي نحصل ع عجينة متماسكه و ناعمه ثم نأخذ قطعه من العجين و نكورها ثم اغمسها بياض البيض ثم في الكاوكاو او المكسرات المطحونة بدقة ، نشكل ثقب في الوسك بواسطة ملعقة خشبية ثم نضع القطع على صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 150 درجة واطهيها حتى تحمر بعد ان تستوي نضع الشوكولا في الحفرة.
وألف صحة
حلويات ام وليد هريسة عربية
المقادير
- 4 أكواب سميد متوسط
- 2 كوب سكر
- 2 كوب زبادي (كريمة طازجة او ياغورت طبيعي)
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر (خميرة حلويات)
- نصف ملعقة صغيرة كربونات
- 3 ملاعق كبيرة سمن
- قرفة + فستق حلبي
- مقادير القطر
- 5 أكواب سكر
- 2 ونصف كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير الليمون
طريقة التحضير
نخلط السميد مع السمن جيداً ونضيف السكر والبيكنغ باودر والكربونات ونخلطهم ثم نضيف الزبادي ونعجن
نغطيها ونتركها ترتاح لـ مدة 4 ساعات ثم ندهن صينية فرن بالسمن ونتركها بالثلاجة حتى تجف السمن
نفرد نصف كمية العجين على الصينية براحة اليد بالسمن ثم نضع رشة قرفة ونضع ما تبقى من كمية الهريسة وفردها براحة اليد بالسمن
نضع الفستق على سطح الصينية ثم ندخلها لفرن مسبق الاشعال على حرارة 200 مدة نصف ساعة
نخرج الهريسة من الفرن ونقطعها ونشعل الفرن من الاعلى لنحصل على لون الأشقر الجميل
طريقة عمل القطر
نقوم بتذويب السكر والماء ونضيف عصير الليمون ونتركهم على النار مدة 10 دقائق
نضيف ملعقة كبيرة سمن ذائبة ثم نضيف القطر الساخن للهريسة الساخنة وتصبح جاهزة.
وألف صحة
حلويات ام وليد حلويات ام وليد كعكة جوز الهند
المقادير:
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1 كوب زيت
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو
- 1 باكيت بيكنج بودر
- باكيت فانيليا
- 2 كوب طحين
- كوبين ونصف من الحليب البارد لنقع الكعكة
- للكاسترد:
- 1 لتر حليب
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 3 ملاعق كبيرة نشاء
- 1 1/2 كوب سكر
- 1 كيس كريمة مخفوقة بودرة
- يرش عليها:
- ما يقرب من 1 كوب جوز الهند
- ويمكنك بشر شوكولاتة الحليب
طريقة التحضير :
1- أولاً نجهز البودينج حتى يبرد.
2-نضع مكونات الكاسترد في قدر على النار ما عدا كريم شانتي ونصنع الكاسترد.
3-نترك الكاسترد ليبرد جيدًا.
4-نخفق البيض والسكر كثيرًا حتى تحصل على لون فاتح.
5- ثم نضيف المكونات الأخرى يدويا
6-نسكب الخليط في قالب مستطيل مدهون
7- نتأكد من أنها متساوية من جميع الجوانب بحيث تنتفخ بالتساوي
8- نخبزها في فرن على 160 درجة لمدة 30 دقيقة.
9-بعد خروج الكعكة من الفرن ، نثقبها قليلاً بالشوكة .
10-نسكب عليها الحليب البارد بملعقة.
11-نضيف مسحوق الشانتي الكريمي إلى الكاسترد المبرد ونضربه جيدًا بالخلاط بسرعة عالية.
12-أخيرًا ، نسكبه على كعكتنا وننشره بالتساوي بالملعقة.
13- في الأعلى ، نرش الكثير من جوز الهند ونضعه في الثلاجة قبل تقديمها
وألف صحة
حلويات ام وليد صابلي باونتي
المقادير
- العجين
- 250غ زبدة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب نشاء
- نصف كوب سكر ناعم
- 2بيض
- فانيليا
- نصف كوب جوز الهند مطحون ناعم
- طحين
- نصف كيس خميرة
- لحشو
- جوز الهند مطحون ناعم
- حليب مركز ومحلى نمزجهم حتى نتحصل على عجين متماسك نوعا ما.
- للتزيين
- شكولا
- جوز الهند
طريقة التحضير
نحضر العجين نخلط الزبدة و السكر ثم نضيف الزيت ثم البيض ثم النشاء و الفانيليا و جوز الهند ثم الخميرة و نجمع بالطحين حتى يصبح العجين طري و متماسك و لكن ناعم
نتركه يرتاح ،نشكل الحبات الشكل حسب الرغبة وندخلها للفرن حتى تستوي،ثم نتركها تبرد،نلصق كل حبتين بمزيج جوز الهند والحليب المركز،نزين بالشكولا وجوز الهند كما موضح في الصورة في الاعلى
حلويات ام وليد كعك النقاش
المكونات
- 800 غرام طحين ( فرينة) مغربلة
- 200 غرام زبدة طرية او سمن
- 50 ملل زيت
- 100 غرام سكر ناعم مغربل
- 50 غرام نشاء
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية( بيكن باودر)
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- رشة ملح
- الحشو
- كمية من الغرس ( عجينة التمر المرحي)
- كمية من الجلجلان محمص(سمسم محمص)
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة قرنفل مرحي
- ملعقة زيت
- ملعقة كبيرة زبدة
- رشة من الخميرة الكيميائية هذا السر لكي نتحصل علي حشو خفيف
طريقة التحضير
في اناء نخلط كل مكونات العجين جيدا. في كوب نضع حبة البيض و ماء الزهر و نكمل ملأ الكوب بالماء
نبدأ باضافة السوائل الى العجين تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية تشبه الصابلي يمكن عدم استعمال كل كمية السائل
نترك العجينة ترتاح علي الاقل مدة ساعة في الثلاجة
نحضر الحشو نخلط كل المكونات مع بعض و نعجبنها جيدا
نشكل كويرات من الحشو بوزن 15 غرام و من العجين بوزن 35 غرام و نشكل حبة الحلوى و ننقشها كما موضح في الصورة
نترك الحلوى ترتاح على الاقل ساعتين قبل طهيها و هذا السر لكي تحافظ على النقشة
ندخلها في فرن على درجة 180 درجة ثم نحمر الوجه
وألف صحة
حلويات ام وليد سيجار معسل بحشوة جديدة
المقادير
- 4 مقادير فرينة اي طحين
- مقدار زبدة مذابة و باردة
- مقدار خليط بين ماء و ماء الزهر
- فانيليا
- الحشو
- كاوكاو محمص و مطحون
- حلوة الترك (حلاوة)
- كاراميل او نيسلي كاراميل او توفيا كراميل
- عسل
طريقة التحضير
برؤوس الأصابع نخلط الزبدة مع الطحين الفانيليا و نجمع العجين بخليط الماء و ماء الزهر حتى نتحصل علي عجينة طرية لا تلتصق
نفرد العجين بسمك رقيق جدا و نلفها حول قالب السيقار لفتين و ننقشها بالنقاش حرف s ندخلها الفرن و نحضر الحشو نحمص الكاكاو و نرحيه ناعم نضيف له حلوة الترك و نجمعها بالكراميل
عندما تنضج حبات الحلوة نضعها في العسل ثم نحشيها بالحشو و نغطس الاطراف في الكاوكاو
وألف صحة
حلويات ام وليد بسكويت مشرب طري بحشوة جوز الهند
المقادير:
- 250 غ من الزبدة
- كوب شاي من الزيت النباتي
- 2 بيضة (يتم فصل بياض بيضة واحدة للحشوة)
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- بكيس فانيليا
- كيس بيكنج باودر او خميرة حلويات
- من 4 الى 4.5 أكواب من الطحين.
- للحشوة ::
- كوب من جوز الهند
- كوب شاي من السكر
- بياض بيضة
- مقادير الشربات::
- كوب سكر
- كوب ماء
طريقة التحضير:
1_ نضع السكر والماء على الموقد للشربات ونغليها.
2_بعد أن يغلي ويذوب السكر ، أغلق الموقد على الفور واتركه جانبًا ليبرد.
3_نضع المكونات ماعدا الطحين في وعاء الخلط ونعجن باليد.
4_ثم نضيف الطحين ونعجن جيدا.
5_ في وعاء كبير منفصل ، نضع بياض البيض وجوز الهند والسكر ونخلطهم بملعقة.
7_ نأخذ قطعة عجين بحجم حبة الجوز ، نفتحها قليلاً بأيدينا ، نضعها في مزيج جوز الهند ونلفها ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
8_ نقوم بذلك حتى يتم الانتهاء من كل الكمية .
9_ نخبز في فرن على درجة حرارة 190.
10_ بعد أن يبرد ، نسكب الشربات على البسكويت. بعد الشربات ، نتركها ترتاح قليلاً ونقدمها.
و ألف صحة
حلويات ام وليد مقروط اللوز رائع جدا
المقادير
- 500 غ لوز مرحي
- 250 غ سكر
- 2 إلى 3 حبات بيض
- بعض قطرات عطر اللوز أو قشور ليمونتين
- السيرو : 500 غ سكر ، 250 مل ماء
طريقة التحضير
حظري أولا السيرو بخلط السكر مع الماء في كاسرونة فوق عافية و بعد 8 دقائق غليان أطفئي العافية و أتركي السيرو يبرد.
في إيناء أخلطي اللوز المرحي مع السكر و عطر اللوز أو قشور الليمون ، أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى لتتحصلي على حشو متماسك ليس جاف و لا طري كثيرا .
على طاولة عمل مرشوشة بالسكر الناعم أبسطي الحشو و شكلي حربوش ، إستعملي الرشم و إقطعي معينات متساوية .
ضعي المقروط في صينية فرن مغلفة بورق الطهي و إطهيها على درحة حرارة 150 من 12 إلى 15 دقيقة.
بعد أن تطهى الحلوى إسحبيها من الفرن و أتركيها تبرد و بعد أن تبرد جيدا أغطسيها في السيرو و أتركيها تقطر .
أمسكي صينية و رشيها بالسكر الناعم ، أبسطي عليها المقروط الطازج ثم رشي سطحها بالسكر الناعم ثم رمديها جيدا في السكر الناعم ثم ضعيها في الكيسات.
ملاحظة :
إذا أردت أن تتحصلي على سكر ناعم ملون فأضيفي إليه القليل من الملون حسب إختيارك.
و ألف صحة
حلويات ام وليد صابلي المقلاة
المقادير
- 250 غ زبدة
- 2 بيض
- كوب سكر ناعم
- نصف كوب نشاء
- نصف كوب زيت
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كيس خميرة الحلويات
- نصف كيلو طحين
- مربى او كراميل او شوكولا للحشو
طريقة التحضير
نضع في إناء الزبدة والبيض والسكر والزيت ونخلطهم جيداً باليد أو الضراب الكهربائي لنتحصل على كريمة.
ثم نضيف الفانيليا ونخلطها ثم نضيف النشاء ونخلط جيداً.
نضيف الطحين مع خميرة الحلويات ونجمعها بلا عجن حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء
نفتح العجين ونقطع الشكل الذي أريده ثم اضع الحلوى في مقلاة باردة ثم أضعها على نار هادئة تماما ولما يأخذ اللون اقلب الحبة واتركها لعدة ثواني فقط تكتمل الطهي،واكمل الباقي
معلومة فقط لما يطهى الصابلي اتركي المقلاة تبرد لكي تكرري الطهي مرة اخرى
لما يطهى الصق حبة مفتوحة مع حبة مغلوقة بالمربى او الشوكولا وارشها بالسكر الناعم او الكاوكاو
والف صحة