بسبوسة ام وليد حجم كبير اقتصادية تقطع أكثر من 30 حبة
مقاديربسبوسة ام وليد :
- 6 بيض
- 1 كأس زيت
- 1,5 كأس حليب
- 1 كأس جوز الهند
- 1 كأس سكر
- 3 كأس سميد رقيق
- 2 خميرة كيميائية
- 1 م ك فانيليا
طريقة تحضيربسبوسة ام وليد :
لتحضير السيرو نضع 4 كؤوس سكر فوق النار و نخلط حتى يذوب قليلا ثم نضيف 8 كؤوس ماء و نصف ليمونة و نتركهم حتى يغلوا لمدة 10 دقائق، ثم نتركه يبرد تماما
نخلط جيدا البيض مع السكر و الفانيليا ثم نضيف الزيت و نخلط ثم الحليب و جوز الهند و نخلط، ثم نضيف اول كأس سميد مغربل و الخميرة الكيميائية و نخلط ثم الكأس الثاني ثم الثالث و نخلط
نفرغ الخليط في صينية (35×30سم) مدهونة بالزيت و مرشوشة بالسميد ثم نضيف شرائح اللوز، ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى تطيب
بعد ما نخرجها من الفرن مباشرة نسقيها بالسيرو بارد على دفعتين و نتركها تبرد، ثم ندهنها بلاجولي ساخنة او المربى ثم نقسمها
بالصحة و الهنا