شربة ام وليد سهلة وسريعة وناجحة 100 بالمئة
 |
| شربة ام وليد سهلة وسريعة |
وصفة شربة ام وليد , من الوصفات سريعة التحضير واقتصادية , نقدمها لكي سيدتي من مطبخ ام وليد , البعض يسميها جاري ام وليد أو دشيشة ام وليد , وصفة شربة مكتوبة ومصورة , وطريقة تحضير الشربة نبدأ أولا مقادير شربة ام وليد , ثم طريقة التحضير , ثم فيديو توضيحي , فنبدأ الوصفة .
المقادير :
- لحم.
- 1 بصلة مبشورة .
- 2 او 3 حبات جزر .
- 1 حبة كوسة .
- 4 حبات طماطم .
- فلفل اسود و الاحمر.
- زنجبيل .
- ملعقة كبيرة رأس الحانوت .
- القرفة .
- ملح .
- حمص مبلل .
- 1 فنجان تشيشة او مرمز او فريك .
- 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة.
طريقة التحضير :
- ضعي القليل من الزيت والقليل من الزبدة في قدر على النار ، وضعي اللحم يقلى لمدة 10 د .
- ثم يضاف البصل المبشور والجزر المفروم والكوسا ويتركوا لمدة 10 دقائق أخرى .
- نضيف الطماطم المفرومة والطماطم والنعناع ونخلط ثم نضيف كل التوابل والملح والحمص.
- نخفض الحرارة إلى أدنى مستوى ونترك جميع المكونات لمدة 10 دقائق .
- ثم نمرقها بكمية كبيرة من الماء ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج جيدا .
- نزيل اللحم والحمص ونطحن الخضار المتبقية بالخلاط اليدوي ونضعها على النار حتى الغليان .
- نقلب اللحم ونضيفه إلى المقلاة مع باقي المكونات ، نضيف الطماطم المعلبة ونخلط جيدا .
- نقوم بغسل تشيشة او مرمز او فريك مسبقًا ونتركه يجف وإضافته إلى القدر .
- نضع القدر على نار خفيفة ونتركه حتى يغلي المرق الخاص بالجاري .
- ثم نضيف القليل من الطماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة والنعناع ، والقرفة .
- نخلط دائما حتى لاتلتصق حبات الفريك ونطفئ النار.
- انتبهي أنك بعد اطفاء النار سوف تلتص حبات الفريك , لذلك عليك الإنتباه عند إطفاء النار
يجب يكون الفريك ناقص القليل من الطهو , فعندما تطفي النار ,
حرارة القدر سوف تكمل طهوه ليستوي , وشهية طيبة
طريقة التحضير بالفيديو: