حلويات ام وليد حلوة بالزيت - وصفات

طريقة تحضير طاجين الجلبانة بالدجاج مطبخ ام وليد

طاجين الجلبانة بالدجاج مطبخ ام وليد

السلام عليكم في مطبخ ام وليد , طاجين الجلبانة بالدجاج وصفة سهلة وسريعة  لشهر رمضان .وهي لذيذة , وتعتبر من الأطباق الأساسية تعتمد على حبوب الجلبانة و اللحم الابيض وهو لحم الدجاج , إذا سنتابع طريقة تحضير طاجين الجلبانة بالدجاج , وأولا أريد أن أنوه لمتابعين من خارج المغرب العربي أن كلمة طاجين تعني في هده الوصفة  طبخة , أو مرق وفي  الأساس هي تعني معنى آخر مخالف وهو الطبق الذي تطهى عليه الخبز وهو مصنوع من الطين , على كل حال كان هذا توضيح بسيط , فلنبدأ تحضير الوصفة .

مقاديرطاجين الجلبانة :

قطع دجاج

بصل مقطع

جلبانة

2 بيض

معدنوس

طريقة تحضيرطاجين الجلبانة:

طريقة تحضير طاجين الجلبانة

•       في قدر أقلي الدجاج في قليل من الزيت ثم أضيفي له البصل و حركيه جيدا باستمرار.
•       أضيفي لهم  الجلبانة و الفلفل الاسود والقليل من الملح و  أقليهم قليلا، ثم ضيفي الماء .
•       بعد اضافتك للكمية المناسبة للماء و تحريك مكونات القدر, ضعي الغطاء حتى يطيبوا.

طريقة تحضير طاجين الجلبانة

•       من جهة اخرى في صحن صغير أخلطي جيدا البيض مع المعدنوس و عصير نصف ليمونة . 
•       ضيفي لهم الفلفل الاسود و الملح، ثم اسكبي الخليط في القدر فوق الدجاج و الجلبانة و نخلط .
•       اتركيهم  على نار هادئة جدا وليست عالية , فقط لإتمام  نضج البيض وتبخر كمية من المياه .
•       يقدم طبق طاجين الجلبانة بالدجاج ساخنا , ويزين بشرائح الليمون أو شيء آخر من اختيارك
•       بالصحة و الهناء , أتمنى أن يكون طيق اليوم قد أعجبكم لا تنسو تجربتهم ومع السلامة .

طريقة تحضيرطاجين الجلبانة بالفيديو:

تعديل المقال