قلب اللوز بالمكسور لام وليد ناجح و سريع
التحضير
 |
| قلب اللوز ام وليد |
مرحبا بكم في مطبخ
ام وليد ودائما مع الوصفات الجديدة , اليوم وصفة قلب اللوز المكسور,
الفصحي خلاط المضرب الكهربائي , وهي من الحلويات السهلة والسريعة , وإستعملنا فيها
مقاديرقلب اللوز بالمكسور:
مقادير السيرو:
- 2 كأس سكر
- 4 كأس ماء
- 1/2 كأس ماء الزهر
مقادير قلب اللوز:
- 4 كأس سميد خشن
- 2 كؤوس سكر
- 1/2 كأس حليب
- 1/2 كأس ماء زهر
- 1 كأس زيت
- 2 م ص فانيليا
قلب اللوز المكسور طريقة التحضير:
 |
| طريقة تحضير قلب اللوز |
لتحضير السيرو,في إناء نقوم بخلط
السكر مع الماء و نضعهم فوق النار حتى يغلوا غليان متوسط لمدة 10 دقائق، بعد ذلك نطفئ
النار و نضيف ماء الزهر و نتركه لكي يبرد ونتوجه اتحضير خلطة قلب اللوز.
 |
| قلب اللوز ام وليد |
في إناء نخلط السميد خشن (التيشة) مع الفانيليا و الملح، ثم باستعمال le mixeur نخلط جيدا السكر و
الحليب و ماء الزهر و الزيت حتى يذوب السكر و نتحصل على شكل كريمي، ثم
نخلطهم مع السميد .
 |
| قلب اللوز ام وليد |
نضع الخليط في صينية (قالب مقياس 30 * 25 سم) و نسويه حيث نفرشه بدون ان نضغط ، ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه مدة 30
دقيقة ، ثم نشكل خطوط من الاعلى فقط و نزينه باللوز او الكوكاو .
 |
| قلب اللوز ام وليد |
ندخل الصينية للفرن الذي يكون مسخن مسبقا (15دقيقة) على 180 الى 190 درجة و نشعله من
الاسفل حتى يحمروا الاطراف ثم نشعل الفرن من الاعلى حتى يحمر جيدا قلب اللوزويصبح ناضج وجاهز .
 |
| قلب اللوز ام وليد |
بعد ما نخرجه من الفرن مباشرة نسقيه بنصف كمية السيرو بارد و نتركه
حتى يتشربه ثم نسقيه بباقي السيرو و نتركه يتشرب 6 ساعات على الاقل، ثم نقسمه إلى مربعات ,
طريقة تحضير قلب اللوز بالفيديو: