مطبخ ام وليد اجنحة الدجاج بانيي بطريقة سهلة ورائعة
 |
| مطبخ ام وليد اجنحة الدجاج |
اليوم من مطبخ ام وليد نقدم لكم وصفة لاحد الأطباق الرئيسة الرائعة التي تحضر بالدجاج وقت التحضير لوصفة ام وليد لأجنحة الدجاج بانيي السهلة تتطلب وقت تحضير بين 10 و 15 دقيقة ,والطهو حوالي 15 دقيقة و الوصفة لنهار اليوم تحضر بمقادير لأجل وجبة ل 4 أشخاص , إذا أعزائي عزيزاتي دعونا نمر للوصفة وإبتداءا بالمقادير
: المقادير
- 1 كغ من أجنحة الدجاج
- عصير لنصف ليمونة
- 2 فصوص من الثوم
- 2 حبات بيض
- خبز يابس مطحون (شابلور)
- فرينة (طحين أبيض )
- ملح و توابل
: طريقة التحضير
إذا لنبدأ وصفة ام وليد نمسك جناح الدجاجة من الجهة الصغيرة ونقوم بقطع من الاعلى دائريا بسكين حاد اللحم وكذلك الاعصاب و ننزل للاسفل حتى ينقلب اللحم إلى الجهة
السفلى مثل ما هو موضح في الصورة المدرجة في الأعلى .
بعد ذلك نضعهم في وعاء و نعصر عليهم الليمون و نرش فوقهم الثوم المبشور
ومن ثم لنحصل على نكهة على طريقة ام وليد نضيف حوالي نصف ملعقة صغيرة من التوابل كل من الكركم و الفلفل الأسود و الأحمر و الكاري و كمية من الملح
بعد ذلك نخلطهم جميعا جيدا ثم نتركهم في الثلاجة لمدة حوالي ساعة ونصف او ساعتين على الاقل و من الاحسن ليلة كاملة
نستمر من مطبخ ام وليد ونخلط البيض جيدا ثم نرمد او نغطس الجناح في الفرينة اي الطحين الأبيض ثم نغطسه في البيض ثم نرمده بالخبز اليابس المطحون (الشابلور)
بعد ذلك نقليهم في زيت ساخن في المقلاة او كسرونة عميقة و النار يجب ان تكون متوسطة الى قليلة حتى لا يحترق ويتغير لون الزيت
نقلب الأجنحو في المقلاة من حين الى اخر و ندخل العظم العلوي في الزيت حتى ينضجو و يحمروا جيدا
يأخذ وقت في الزيت حوالب 10 الى 15 دقيقة
من ثم نقوم بتغليف العظام العلوية بورق الالمنيوم و نقدمهم مع بقية اجزاء الجناح التي قليناها كلها بنفس الطريقة
نتمنى ان وصفتنا التي قدمناها لكم من مطبخ أم وليد أعجبتكم بالصحة و الهناء لكم
لمشاهدة الفيديو من مطبخ أم وليد