القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير رولي شوكولا 

رولي شوكولا
رولي شوكولا

السلام عليكم إخواتي أعزائي القراء,اليوم كما وعدتكم سأقدم لكم وصفة  رولي شوكولا بشكل رائع جدا و مذاق لذيذ , بطبيعة الحال رولي شوكولا هو تحلية تستعمل في العديد من المناسبات , أنا شخصيا حضرته لأجل إبني بمناسبة حفلة في المدرسة , وبالمناسبة نقدم تحية لكل تلاميذ الجزئر والعالم العربي عموما , وأتمنى لهم النجاح والتفوق في عامهم الدراسي ,إذا أعزائي بدون إطالة نمر إلى تحضير وصفة رولي شوكولا اللذيذة .

المقادير  :                                                

  • 4 بيضات                                         
  • نصف كأس سكر (مايعادل 120 غرام)             
    مقادير رولي شوكولا
    المقادير
  • 20 غرام كاكاو (بودرة الكاكاو)
  • 40 غرام زبدة ذائبة (سائلة وباردة )
  • سائل فانيليا للنكهة
  • القليل من الملح مقدار رشة
  • كريم فانواز +كأس حليب + بودر كريم شونطي (للحشو )


طريقة التحضيرالكيك  :

- أول شيء نضع كمية الفرينة (طحين أبيض ) مع بودرة الكاكاو في نفس الإناء ونتركهم جانبا
- نضع البيض في الخلاط (باتور ) , ونضيف لها كمية السكر ورشة من الملح
- نشغل الخلاط ونترك البيض والسكر يتجانسو جيدا و يتضاعف الحجم إلى 3 أو 4أضعاف ويصبح لونه أبيض وعلى شكل ياغورت.
- ثم نضيف القليل من الفانيليا السائلة (ملعقة واحدة ) يمكن إستبدالها بعصير الليمون أو فانيليا بودر .
- نحضر مصفاة (غربال صغير ) وننخل بمعنى نغربل الفرينة مع الكاكاو في نفس الوقت فوق الخليط أثناء عملية إضافة الفرينة والكاكاو عبر المصفاة (الغربال ) نقوم بالخلط يدويا ,بمعنى أنه نضيف خليط  الفرينة والكاكاو على 3 مرات  وكل مرة نخلط جيدا يدويا بملعقة الخلط  وهدا للحصول على خلطة متجانسة المكونات.
- بعد إنتهاء الخلط  اليدوي لجميع المكونات نضيف الزبدة السائلة الباردة (ضروري تكون باردة ) , دور الزبدة هو إنها تعطي لكعكة رولي شوكولا طراوة وليونة تجعله رائع وممتع.
- نحضر طبق الطهو بأبعاد (24 سم /34سم ) ونضع عليه ورق الطهي ثم نفرغ الخليط داخله ,الخليط راح يكون سائل نوعا ما بسبب الزبدة  ولكن لا يهم , نقوم بتوزيع الكمية بالتساوي على كامل الطبق حتى يكون بنفس السمك.
- ندخل الطبق إلى الفرن على درجة 180° ونتركه لفترة 8 دقائق فقط  لكي لا ينضج كثيرا ويصير قاسي وصلب.

طريقة التحضيرالحشو :

نحتاج إلى  40 غرام من كرام فانواز ( crème Vanoise) و كأس من الحليب  ,نخلطهم جيدا ثم نضعهم فوق النار مع التحريك المستمر , حتى نتحصل على خليط متجانس , ثم نضعه في إناء ونغطيه ونتركه يبرد جيدا في الثلاجة
بعد أن يبرد خليط كريم فانواز والحليب نضعه في الخلاط (باتور ) ونضيف له نصف كأس بودر شونطي
 (poudre crème chantier) ونترك الخلاط يعمل حتى نتحصل على كريمة رائعة  بمداق الفانواز.
 بعد دلك ننزع الكيكة من الطبق بعد أن تكون بردت جيدا ونضعها في طاولة العمل و نسقيها بقليل من الشراب و نفرش عليها الكريمة نتاعنا و نقوم بالتدور , أثناء ذلك ننزع ورق الطهي شيئا فشيئا حتى نتحصل على شكل إسكوانة رولي الشوكولا
من الأفضل أن يترك ليلة كاملة في الثلاجة حتى يبرد جيدا.

طريقة التزيين :

رولي شوكولا

طبعا كل واحدة  يمكن لها أن تزين رولي الشوكولا بطريقتها الخاصة , أنا شخصيا أقوم بتدويب شوكولا تابلت وخلطها مع الفول السوداني المدشش (كاوكاو مكسر ) كما يمكن استعمال اللوز, نقوم بخلطهم جيدا و ندهن بيهم الرولي شوكولا و نزين كدلك بكريم شونطي المتبقية من الحشو , كما انه هناك الكثير من طرق التزيين حسب رغباتكم و إبداعاتكم .
في الأخير أتمنى أن وصفة رولي شوكولا لدرس اليوم أعجبتكم , أنتظر تعليقاتكم و صور تجربتكم لهاته الوصفة اللذيذة بصحتكم  .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق

إرسال تعليق

المحتوى