القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل طبق أبراج بالتمر

طريقة عمل طبق أبراج بالتمر

طريقة عمل طبق أبراج بالتمر
السلام عليكم جميعا اليوم نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير طبق أبراج التمر هو أحد أصناف الحلويات الذي ينتمي للمطبخ الجزائري , دون إطالة دعونا نبدأ تحضير وصفة أبراج التمر

الابراج أو المبرجة بالتمر 

مقادير وصفة أبراج التمر
مقادير وصفة أبراج التمر 

المقادير:

العجينة: كاس من السمن ذايب ، 2  كاس دقيق متوسط ، كاس فرينة ، كاس حليب ، رشة ملح، ملعقة صغيرة خميرة كيميائية.
الحشو: تمر ، ملعقة صغيرة سمن ، ملعقة كبيرة ماء الزهر ، جلجلان 

طريقة التحضير:

نضع في اناء الدقيق و الفرينة و السمن و الملح و نحرك باليد جيدا و نتركها ترتاح مدة زمنية حوالي خمس دقائق ، ثم نضيف الخميرة ثم الحليب و نخلط المكونات جيدا  ونقوم بالجمع يدويا دون عجن، بعد ذلك نضعها جانبا و نحضر التمر مع ملعقة السمن و ماء الزهر و الجلجلان و نعجنهم جيدا .
                                             
إضافة التمر على العجينة
إضافة التمر على العجينة
نفرش نصف العجينة على سطح العمل و نسويها اي نفرشها باليد ثم نضع كمية من حشوة  التمر و نفرشها على العجينة ، بعدها نضع الطبقة الثالثة و هي النصف الاخر من العجينة و نفرشها باليد و نضغط حتى تستوي الطبقات جيدا ، ثم نضع كيس على الطبقات و نحل بالحلال حتى يكون سمك الطبقات الثلاثة  مع بعض 1 سم ،
تقطيع الطبقات
تقطيع الطبقات 
 نقطعها باستعمال طابع المبرجة او باستعمال سكين بشكل معينات او اي شكل اخر على حسب الرغبة 
أبراج التمر
أبراج التمر

نكون وضعنا الطاجين على نار متوسطة حتى يسخن جيدا و نطهي عليه الابراج حتى تاخذ لون احمر كما هو موضح في الصورة .
تقدم باردة ، و شهية طيبة .
لإستفساراتكم يمكنك ترك تعليقاتكم أسفل الموضوع و كدلك إرسال صور لنتائج تجربتكم تحضير طبق أبراج بالتمر أو المبرجة 







هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق

إرسال تعليق

المحتوى