Brioche à l’huile très légère de oum walid
Je vous laisse avec la recette
1 pot de yaourt à température ambiante aromatisé à la vanille pour moi mais vous pouvez choisir la saveur que vous voulez. On va utiliser le pot comme mesure pour le reste des ingrédients:
1 pot de sucre
1 pot d’huile
2 pots d’eau tiède
1 œuf
1 c à soupe de levure de boulanger
1 paquet de levure chimique
Zeste de citron (facultatif)
1/2 c à café de sel
De la farine ( Désolée mais là on va utiliser la fameuse phrase de « 3inek mizanek )
Dans un grand saladier, mélangez avec un fouet le pot de yaourt avec le sucre, le pot d’huile et l’œuf. Par la suite on incorpore les 2 pots d’eau tiède et la levure de boulanger. Continuez à mélanger le tout. Puis on rajoute 1/2 c à café de sel puis la farine et et la levure chimique, la pâte doit être un peu collante, on laisse doubler de volume pendant 1h à peu près, on l’a dégaze comme à l’accoutumée puis on façonne nos brioches comme sur les photos, j’ai utilisé un moule à muffins pour avoir une jolie forme.
Les badigeonner avec un mélange de jaune d’œuf,de lait et quelques goutes de vinaigre et parsemer de graines de sésame.
Préchauffez votre four à 190• et cuire pendant 25 ou 30 mn tout dépendra de votre four.
Saha ftourkoum