قلب اللوز الميكسور
قلب اللوز الميكسور ناجح و سريع التحضيرمثل المحلات من انجح وصفات ام وليد مكتوبة ومصورة نقدمه لكم ضمن حلويات ام وليد وجديد ام وليد اليوم
مقاديرقلب اللوز الميكسور
مقادير السيرو:
2 كأس سكر4 كأس ماء
1/2 كأس ماء الزهر
مقادير قلب اللوز:
4 كأس سميد خشن2 كؤوس سكر
1/2 كأس حليب
1/2 كأس ماء زهر
1 كأس زيت
2 م ص فانيليا
طريقة تحضيرقلب اللوز الميكسور
لتحضير السيرو نخلط السكر مع الماء و نضعهم فوق النار حتى يغلوا غليان متوسط لمدة 10 دقائق، ثم نطفئ النار و نضيف ماء الزهر و نتركه يبرد
نخلط السميد خشن (التيشة) مع الفانيليا و الملح، ثم باستعمال le mixeur نخلط جيدا السكر و الحليب و ماء الزهر و الزيت حتى يذوب السكر و نتحصل على خليط كريمي، ثم نخلطهم جيدا مع السميد
نضع الخليط في صينية (25×30سم) و نسويه بدون ان نضغط، ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه 30 دقيقة، ثم نشكل خطوط من الاعلى فقط و نزينه باللوز او الكوكاو
ندخله للفرن مسخن مسبقا (15د) على 180 الى 190 درجة و نشعله من الاسفل حتى يحمروا الاطراف ثم نشعله من الاعلى حتى يحمر جيدا
بعد ما نخرجه من الفرن مباشرة نسقيه بنصف كمية السيرو بارد و نتركه حتى يتشربه ثم نسقيه بباقي السيرو و نتركه يتشرب لمدة 6 ساعات على الاقل، ثم نقسمه
بالصحة و الهنا