شاورما ام وليد في الفرن طريقة سهلة ومضمونة
 |
| شاورما ام وليد |
مقادير شاورما ام وليد :
- 1 ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل الاسود
- 50غرام ياهورت طبيعي
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
مقادير العجينة:
- 2 كأس فرينة
- 1/4 كأس زيت
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرة سكر
للتزيين:
- صوص جزائرية
- جبن مبشور
طريقة تحضيرشاورما أم وليد :
 |
| شاورما ام وليد في الفرن |
نخلط
الدجاج (مقطع طويل) مع الطماطم المصبرة و الخردل و التوابل و الملح و الياهورت
الطبيعي و عصير الليمون، ثم نضعهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الاقل.
نخلط
الفرينة مع الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و الزيت و نخلط جيدا، ثم نضيف الماء
الدافئ (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم ندلكها حوالي دقيقتين.
و نغطيها و نتركها ترتاح 15 دقيقة. نقسم
العجينة الى 6 اجزاء متساويين و نشكلهم كرات و نغطيهم بكيس و نتركهم يرتاحوا 30
دقيقة على الاقل،و في نفس الوقت نقلي
الدجاج في قليل من الزيت حتى يتحمر جيدا. نفتح
كرة من العجين رقيقة قليلا على شكل دائرة، ثم نضع قليل من البطاطا المقلية في
الوسط . ثم نضع الدجاج ثم صوص جزائرية،
ثم نغلق جهة و ندهنها ببياض البيض ثم نغلق
فوقها الجهة الاخرى.
 |
| شاورما ام وليد في الفرن |
نضعهم
في صينية و ندهنهم بالصوص الجزائرية و نتركهم يرتاحوا حوالي 10 دقائق، ثم ندخلهم
للفرن ساخن على 190 درجة حتى يطيبوا، و بعد ما نخرجهم من الفرن مباشرة نزينهم
بالجبن المبشور,