طريقة عمل كيكة عيد ميلاد للاطفال -مطبخ ام وليد
 |
| طريقة عمل كيكة عيد ميلاد للاطفال |
لعقة صغيرة فانيليا السلام عليكم اليوم وصفتنا هي كيك عيد الميلاد ,يمكنك تحضيرها لحفلة عيد ميلاد طفلك ,بطريقة سهلة و اقتصادية ,سوف تجربينها و تنجحين فيها ,سوف نرى كيف نحضر قالب كيك عيد الميلاد مثل التي تباع في المحلات ,وسوف نتعلم كيفية الرسم على كعكعة العيد ميلاد او الكيكة كما يسميها البعض , إذا دون إطالة نتوكل على الله ونبدأ بمقادير كعكة عيد الميلاد أو كما يسمسها البعض تارت
المقادير:
- مقادير الجينواز:
- 4 حبات بيض
- 1 كأس سكر
- 1 و نصف كأس فرينة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 خميرة الحلويات
- مقادير السيرو:
- 1 كاس سكر
- 2 كأس ماء
- مقادير كريمة الشونتيي:
- 1 كأس بودرة الشونتيي
- 1 كأس ماء بار
طريقة التحضير:
تحضير الجينواز:
أولا نشعل الفرن لكي يسخن على 180 درحة قبل بداية العمل , وكذلك من جهة أخرى يجب ان يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة غير بارد لكي نستطيع تحضير الجينواز بطريقة ناجحة .
 |
| الجينواز |
نقوم بالخلط جيدا بالخلاط الكهربائي (ميكسور) حبات البيض مع السكر حتى يصبح على شكل كريمة.
ثم نضيف إليه الفانيليا مغربلة وناعمة و نواصل عملية الخلط حتى يتضاعف حجم الخليط ويزيد .
بعد ذلك نضيف الفرينة(طحين ابيض ) و خميرة الحلويات -levir chemique مغربلين و نواصل عملية الخلط باستعمال الملعقة فقط , و بتأني ونقلب الخليط من الاسفل للاعلى حتى تندمج الفرينة مع الخليط .
 |
| طريقة عمل كيكة عيد ميلاد للاطفال,قالب كيك عيد ميلاد,كيك عيد ميلاد |
نفرغ الخليط في صينية فرن التي يكون فيها ورق مخصص للطهي ثم نسويه ونفرشه على سمك واحد .
بعد ان نسويه جيدا ندخله للفرن المسخن مسبقا على 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي .
من جهة أخرى نجهز خليطا آخر بنفس المقادير و بنفس الطريقة لاستعماله في الكيكة لاحقا .
ثم نتركهم يبردوا جيدا قبل مواصلة العمل
تحضير السيرو:
 |
| تحضير السيرو |
في وعاء نقوم بخلط السكر مع الماء ونضعهم يغلوا فوق النار لمدة حوالي 10 دقائق.
بعد ذلك نطفئ النارو نضيف إليه القليل من الفانيليا وبعدها نتركه حتى يبرد قبل الاستعمال
تحضير كريمة الشونتيي:
 |
| تحضير الشونتي |
الكريم شونتي كالعادة نخلط بطريقة متواصبلة دون توقف بالخلاط الكهربائي (ميكسور) بودرة الشونتيي مع كأس ماء او حليب بارد جيدا حتى نتحصل على الكريمة .
تحضير الكيكة:
 |
| كيك |
في حالة لم نجد صينية لتقديم الكيكة نقوم بتغليف كرتونة عادية بورق المنيوم و نضع فوقها الكعكة .
بعدما تبرد الجينواز نقوم بتقسيمها الى قسمين .
نضع اول جزء او طبقة فوق صينية التقديم ونجعلها كقاعدة للكيك و نشربها (نسكب فوقها ) بالسيرو بارد ونتأكد وصوله الى كل الجزء , ثم نضع فوقها طبقة من كريمة الشونتيي ونقوم بتسويتها جيدا .
نضيف فوقها الجزء الثاني و نشربها كذلك بالسيرو و نضع فوقها طبقة من كريمة الشونتيي ونسويها
نضع الطبقة الثالثة بنفس الطريقة و نفس الخطوات السابقة .
بعد ذلك نضع الطبقة الرابعة من الجينواز و نضع فوقها ورق طهي و نضغ قليلا على الكيكة من الاعلى
ثم نترك الكيكة في الثلاجة حتى تبرد جيدا .
بعد ذلك نقطع الاطراف أو الحواف بسكين مسنن لنتحصل على كيكة بشكل منتظم .
نحضر كريمة شونتيي اخرى بنفس مقادير التي حضرنا بها الاولى و نغطي بيها كامل الكيكة ونسويها جيدا من الاعلى و من الاطراف حتى تتغطى الكيكة بالكامل .
نقوم بتزيينها من الاعلى بورقة مصنوعة من السكر و القوفريط مرسومة نجدها عند بائع مستلزمات الطبخ و الحلويات ,حيث يمكنك اختيار الصورة المناسبة لعمر إبنك أو إبنتك .
بعد وضع الورقة لمرسومة فوق الكيكة نقوم بذهنها بالقليل من لاجولي , و بعد ذلك نضع كريمة الشونتيي في كيس حلواني أو قمع تزيين ان توفر لديك و نزين بيها الكيكة بوضع ورود في الاطراف .
و نزينها بحبات من الحلوى الملونة تشبه الحجارة , أو يمكنك التزيين بما تفضلينه أنتي , دائما التزيين اختياري , وبعد ذلك نتركها في الثلاجة لتبرد جيدا ثم تقدم على حفلة عيد الميلاد .
أتمنى ان تجربوها وتنحج لكم , ويفرح بها اطفالكم بالصحة والهناء .