طريقة تحضير شكشوكة سلاكة الحاصلين
 |
| طريقة تحضير شكشوكة سلاكة الحاصلين |
اليوم سيدتي سنقوم بتحضير وصفة صيفية خفية على البطن وسهلة التحضير , وإقتصادية وهي ما يسمى في المطبخ الجزائري بشكشوكة الحاصلين وهي لذيذة جدا ومحبوبة لدى العائلة الجزائرية وبلدان شمال إفريقيا , سترافقكم في هاته الوصفة من مطبخها السيدة ام وليد ,هاته الوصفة سريعة جدا يمكن لكي تحضيرها في 10 دقائق و الطهي في 10 دقائق أخرى أي بمجموع 20 دقيقة فقط وسنستعمل مقادير لتحضير شكوكة تكفي ل 4 أشخاص إذا ودون إطالة , نبدأ بالمقادير على بركة الله .
المقادير:
2 حبات فلفل حلو
2 حبات طماطم
2حبات بطاطا
2 حبات بصل
القليل من ملح
القليل من فلفل اسود
طريقة التحضير:
 |
| تحضير الشكشوكة |
بعد تنقية الخضروات وتقطيعها إلى مربعات متوسطة , نضع المقلات أو الطنجرة فوق النار و نضع فيها الزيت ليسخن ,ثم نضيف البصل المقطع أول ونحرك قليلا من الزمن ونضيف عليه الفلفل المقطع ونحرك قليلا لمدة دقيقة , بعد ذلك نضيف البطاطا المقطعة ,يجب ان لا تكون البطاطا سميكة بل رقية قليلا لكي تنضج سريعا , وفي نفس الوقت مع باقي الخضر , بعد اضافة البطاطا نحرك جميع المكونات في الطنجرة لمد دقيقة أو دقيقتين وأخيرا نضيف الطماطم المقطعة إليهم ونيتمر في التحريك لكي لا تلتصق .
 |
| طهي الشكشوكة |
بعد ذلك نضيف لهم القليل من الفلفل الاسود والملح ونخلطهم جيدا , وثم نقوم بتخفيض النار وتغطية الطنجرة جيدا وذلك لكي لا تفقد الخضروات المياه التي بداخلها , ونتجنب إحتراقها ,وتترك جميع المكونات لمدة 20دقيقة إلى نصف ساعة ,وبعدها نتفحص البطاطا بالشوكة إذا وجدناها طازجة ونضجت ننزع الغطاء لخروج البخار وبداية تحمير الشكشوكة لمدة صغيرة و نطفيء النار , وتقدم ساخنة بالصحة والهناء.
كانت هاته هي وصفة شكشوكة ام وليد وتسمى شكشوكة سلاكة الحاصلين , اتمنى ان تجربوها وتتركو لنا في التعليقات او في بريد الموقع رأيكم حول الوصفة و كيف كانت النتيجة وكم من الوقت إستغرقت في التحضير وطهيها وهل تعتبرونها سريعة أو لا .
مشاهدة تحضير الشكشوكة بالفيديو:
روابط ذات صلة :