مطبخ ام وليد احلى و اسهل غراتان بطاطا بالدجاج
السلام عليكم مع
وصفة جديدة من وصفات ام وليد,طريقة تحضير طبق غراتان بطاطا بالدجاج التي يبحث عنها
الجميع ,اليوم سيدتي نقدمها لكي من مطبخ ام وليد بطريقة سهلة وبسيطة وستحصلين على
نتيجة رائعة .
المقادير :
- 1/2 صدر دجاج
- 1 بصل
- بطاطا
- 3 بيض مغلي (مسلوق)
- 2 بيض
- قطعة جبن طري
- 1/2 كأس كريمة طازجة
- ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير :
في قدر نطهو
مرقة بيضاء مستعملين صدر الدجاج و البصل والقليل
الملح و الفلفل الاسود، و من جهة أخرى وفي مقلاة بها زيت نقلي البطاطا مقطعة إلى دوائر،بعد ذلك ننزع الدجاج من المرق و نفتته أو
نقطعه قطع صغيرة، و نضع طبقة من دوائر البطاطا المقلية في اسفل قالب الفرن
بحيث نرتبها جيدا ونعملها منها طبقة في أسفل القالب و كل الجوانب .
في إناء
عريض نخلط حبيتين من البيض مع الكريمة الطازجة او الحليب و 1/2 كأس من المرقة البيضاء
ونضيف الجبن (قطع صغيرة) و قليل من الملح، ثم نضيف الدجاج الذي قطعناه سابقا و
الفلفل الاسود و المعدنوس ,و نخلط جميع المكونات جيدا بالملعقة .
بعد ذلك نفرغ نصف كمية من الخليط في القالب فوق
طبقة دوائر البطاطا , ثم نضع فوقه البيض المغلي، و من ثم نفرغ فوقه باقي كمية
الخليط ونغطي بها البيض المسلوق ونسويها بالملعقة ، ثم ندخل القالب للفرن على 180
درجة حتى يتحمر و يجف فقط لأن جميع المكونات كانت ناضجة من قبل ، بعد إحمرار
الغراتان نخرجها من الفرن و نتركها لتبرد قليلا قبل نزعه من القالب , حيث نقوم
بقلب القالب على صينية أو طبق التقديم , بعدها يمكننا تزيينه بأوراق المعدنوس
الخضراء و صلصة الكاتشاب , كما لكي سيدتي الحرية في إختيار طريقة التزيين , إذا
إلى هنا سيدتي نكون قد وصلنا إلى نهاية وصفتنا لنهار اليوم من وصفات مطبخ ام وليد وهي احلى و اسهل غراتان بطاطا بالدجاج محشي .
بالصحة و الهنا
مشاهدة طريقة التحضير بالفيديو:
روابط ذات صلة :