بسكوي رولي لذيذ ستنجحين فيه من أول تجربة
السلام عليكم جميعا ان شاء
الله تكونو كلكم في صحة وعافية
المقادير:
- 4 (أربعة ) حبات بيض
- 1 (واحد ) كأس من السكر
- 1.5 (واحد ونصف ) كأس فرينة مغربلة
- 1 (واحد ) خميرة الحلويات
- 1(واحد ) ملعقة
صغيرة فانيليا
- 1(واحد ) كأس من العصير بارد
- 4 (أربعة ) ملعقة كبيرة بودرة الشونتيي
كيفية التحضير:
أولا و قبل بداية العمل
نشعلو الفرن على الدرجة 180 و نجهز صينية
فرن مقاس حوالي (35 سم في 30 سم)
نضع فيها الورق الخاص بالطهي
في صحن عريض نخلط جيدا كل
من البيض و السكر و الفانيليا باستعمال الباتور le batteur
لمدة تتراوح من 7 الى 15 دقيقة (على حسب قوة الخلط ) حتى يتضاعف حجمه ويبدأ تغير اللون إلى الفاتح , بعد
ذلك نزيد الفرينة و خميرة الحلويات و نقوم بالخلط من الاسفل الى الاعلى يدويا فقط بإستخدام
الملعقة
ثم نفرغ الخليط في
صينية الفرن و نقوم بفرشه وتسوينه داخل الصينية نحاول قدر الإمكان فعل ذلك على سمك موحد ثم نضعه في الفرن لمدة 10 دقائق تكفي و إحرصي على عدم تجاوز الوقت لأن الفرن أصلا مسخن مسبقا و 10
دقائق عادة ما تكون كافية ليتماسك الخليط ويصبح جاف , و بعد إخراجه من
الفرن نغطيه و نتركه حتى يبرد جيدا ثم ننزعه
من الصينية
ملاحظة : على حسب
الرغبة قبل استعمال الكريمة يمكن ان تشربيها قليل من السيرو
ننقل الى الكريمة لتحضير
الكريمة نقوم بخلط العصير مع بودرة الشونتيي باستعمال الباتور ( le batteur ) حتى تتماسك و نتحصل على كريمة, ثم كما هو موضح في الصورة ندهن
كامل وجه البسكوي بالكريمة
بعد دلك نقوم بتدويره و نطويه
على شكل اسطوانة و كل ما نقلب جزء نفصل عنه ورق الطهي حتى ننتهي من قلبه ,بعد
ذلك نغطيه بورق الطهي و نتركه
في الثلاجة لمدة ساعة او ساعة ونصف حتى يبرد جيدا
وأخيرة مرحلة التزيين ,
نقوم بتزيينه حسب الذوق و الرغبة كل وحدة تعمل اللي تحبو ثم نقوم بتقطيع حبات
البسكويت بشكل مائل
أتمنى أن يكون الشرح
بسي ونال إعجابكم , الآن يمكنك تجربوها وأتمنى أن تخبروني
بالنتيجة وترسلوا لي تعليقاتكم حول الوصفة
بالصحة والهنا ليكم جميعا